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Qabili Palau
15,00 €Reis mit Karotten, Rosinen und langsam geschmortem Lamm. Das Nationalgericht.
Unsere Geschichte
Wir kochen nicht für den Geschmack der Welt. Wir kochen den Geschmack, mit dem wir aufgewachsen sind.
Afghanische Küche ist keine Mode. Sie ist das, was bei uns zu Hause auf dem Tisch stand, lange bevor irgendjemand das Wort „Foodtrend" geschrieben hat.
Unsere Rezepte kommen aus Kabul, Herat und Mazar-e Sharif, über drei Generationen, ohne große Veränderungen. Was sich ändert, sind die Hände. Was bleibt, ist die Reihenfolge: erst die Zwiebel, dann der Kreuzkümmel, dann die Geduld.
In Duisburg seit über zehn Jahren. Halal. Familiengeführt. Ohne Anspruch, etwas anderes zu sein.
10+
Jahre Duisburg
33
Gerichte
100%
Halal
